Bueno bueno... estoy alucinada con la cantidad de recetas de cocina saludable que voy encontrando por ahi. Por supuesto siempre intento darle mi toque personal y hacerlas a mi manera.
Esta vez en casa preparamos estas exquisitas cookies integrales de cacao, bueno mejor dicho ha preparado mi ayudante personal....jejejeje, Aitana ,mi hija de 5 añitos, así que ya se darán cuenta del duro trabajo que es preparar esta receta para una estupenda merienda.
Atenti que paso la receta.
Ingredientes:
5 ctda. de Aceite de Oliva Virgen (también podéis usar aceite de Coco si tenéis)
50 gr de azúcar de caña integral
2 gr de stevia
1 Huevo
1 ctda de queso batido 0%
2 ctda de cacao en polvo desgrasado.
110 gr de harina integral
110 gr de copos de avena o harina de avena
1 cdta de bicarbonato.
Opcional Chips de chocolate, frutos secos.
Preparacion:
Primero integramos muy bien el azúcar y la stevia con el aceite, seguido agregamos el huevo y el queso batido mezclamos y por ultimo agregamos los ingredientes secos las harinas, el bicarbonato y el cacao. mezclar y ahora es momento de agregar si desean los frutos secos o chips de chocolate. Una vez obtenida una mezcla homogénea con ayuda de una cuchara vamos formando sobre una bandeja de horno con papel vegetal unas bolitas, con las manos humedecidas en agua las aplanamos y llevamos al horno caliente 180º unos 10 minutos.
pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.
Ya verán las deliciosas cookies que nos quedan super ricas y crujientitas...
YYYyy... No me digas que es difícil???? Bueno hacerla que quiero ver fotitos...
Si te gusto dale al me gusta y deja un comentario que lo leeré con mucho gusto.
Hasta la próxima...
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