Pie de manzana

Pie de Manzana o Pie Emma

Hoy les traigo una deliciosa receta ¨Pie de manzana¨. Esta esta dedicada a una personita a la que quiero muchisimo y le encanta la repostería, estoy segura que Emmita hará la receta a la perfección este Pie ya que su hermanita es un fan total de las frutas. 
Así que aquí van los detalles.

Ingredientes:

Para la Masa

2 tazas de harina

4 cucharadas de azúcar Moreno

1 huevo

100 gr de mantequilla (Fría)

1 cucharadita de bicarbonato

Para el relleno

4 manzanas (las que mas les guste)

3 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de uvas pasas

brandy

canela en polvo

limón

nuez moscada

Cobertura

50 gr de harina

50 gr de azucar

40 gr de mantequilla fria

Canela

Comenzamos pelando las manzanas y cortándolas muy finas, las vamos poniendo en un bol rociándolas con limón, azúcar, canela y la nuez moscada (un pellizco). Por otro lado ponemos las uvas a remojar con el brandy. Dejamos que maceres unas 2 horas.

Para la masa es muy sencillo, si tenemos una robot, o procesadora de alimentos ponemos todo junto y amasamos. Si no en un bol ponemos azúcar, harina con bicarbonato y la mantequilla cortada en dados lo trabajamos con un tenedor o con las manos una vez que se forme como una arena agregamos el huevo amasamos un poco y llevamos la masa envuelta en film a la nevera x 1 hora. Pasado ese tiempo estiramos la masa y cubrimos un molde (yo utilice uno desmoldable de 20cm previamente rociado con spray vegetal).

Escurrimos el macerado de las manzanas y las uvas y vamos poniendo dentro del molde.

Por ultimo mezclamos con la mano todos los ingredientes de la cobertura y espolvoreamos x arriba.

Llevamos al horno precalentado 30 minutos a 180º.

Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla y listoooo... a comer este delicioso Pie. 

Una buena idea es servirlo de postre acompañado de helado de vainilla.

Bueno espero que les guste y se animen hacerlo. Ya me contaran.

Dulces besos

Ingredientes