Hola a todooosss... como ya me conocen no hace falta decir que soy una colgada universal y que aparezco por el blog de tanto en tanto... jjjj.. Pero muchos me seguís x facebook y están mas al tanto de mis andaduras reposte-riles...jjjj.
Bueno hoy vengo a traerles una receta muy muy buena.. Unos Deliciosos CupCakes de vino tinto ...mmm
Les paso los ingredientes..
Para 12 CupCakes
50gr de chocolate negro
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 huevos
50 gr de nueces molidas
80 ml de vino tinto (hervido con canela)
250gr de harina
1 1/2 ch de levadura en polvo
Buttercream de Choco Blanco
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar glass
2 cuch. de leche
75 gr de chocolate blanco.
Derretimos el chocolate y reservamos, mientras mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta blanquear luego agrego las 2 yemas he integramos bien a esto le agrego el chocolate y las nueces molidas y mezclamos. Tamizamos la harina con la levadura y agregamos a la masa en tres veces intercalando con el vino tinto. Por ultimo incorporamos las claras batidas a punto nieve en forma envolvente.
Rellenamos las cápsulas y horneamos 20 minutos a 170º. Una vez hechos retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.
Para el Buttercream mezclamos la mantequilla con el azúcar glass tamizado y las 2 cucharadas de leche durante 2 minutos a velocidad baja, luego aumentamos a 4 minutos mas a velocidad media y por ultimo agregamos el chocolate blanco (previamente derretido y ya casi frió) Y mezclamos todo durante 5 minutos mas a máxima velocidad.
Rellenar manga y decorar....
y... que les parece??? A ver quien se anima ehhhh....
Espero que les haya gustado.
Dulces besos...
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