Pan de Cerveza y Centeno

Pan de Cerveza y centeno.

Esta vez va de salado la cosa. El pan es una de las cosas mas ricas y si es caserito mmmm... aun mas. 
les cuento que ultima mente ando mirando todo tipo de recetas acerca de panes. En casa somos fans incondicionales de el. y hoy me decidí por esta versión de Pan de cerveza y centeno que queda riquisomooo.

Aquí va la receta.

Masa madre
120 gr harina de fuerza
70gr  agua templada
25gr  levadura fresca

Ingredientes para la masa final
300 ml  cerveza (yo use 100 % malta)
10 gr  sal
280 gr  harina de fuerza
110 gr  harina de Centeno
1 cucharada grande de miel.

Preparación
1 Mezclamos los ingredientes de la masa madre y dejamos reposar un rato hasta doblar su volumen, tapado con un paño.
2 Poner en un bol grande la masa madre , el resto de los ingredientes y amasarlos.(Ir poniendo de a poco la cerveza ya que todas las harinas no admiten el mismo liquido).
3 Que no quede demasiado pegajosa pero que cueste un poco despegar de los dedos, así el pan queda mejor.
4 Dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora tapado con un paño. Pasado el tiempo volvemos amasar un poco y le damos la forma que deseamos, barra hogaza, chapata lo que quieran. Ponemos en la bandeja de horno y dejamos una hora mas en reposo tapada.
5 Calentamos el horno a 220º y ponemos un cuenco con agua en el suelo del horno para que forme vapor y haga la costra de pan. Al meter el pan bajamos a  200º  y horneamos 35 minutos. Comprobamos que esta hecho al golpear la corteza y suena hueco
6 Sacamos del horno y enfriar en una rejilla.
7 A comeeerrrrrrrrrr

Este pan lo cenamos acompañado de un salchichón ibérico de Toro, queso rico y unas buenas Cerveza....

Cumples Tematicos

Cumple Spa.

Ya se que hace mucho que no escribo nada... pero como les he contado anteriormente mis niños y mis tartas me tienen absorbida.... A ver si me pongo al día.. jjj
La entrada de hoy es para mostrarles el maravilloso mundo de las fiestas temáticas. Y en esta ocasión les traigo un Fiesta diferente, donde las niñas y sus amigas recibirán la mejor atención que un Spa pueda ofrecer.
Desde muy pequeñas nos gusta coquetear con los maquillajes de mama, la manicura, peinados de modelos, los aroma, etc.... Por eso en Cakes y mas pensamos en que este Spa seria ideal para tu fiesta de cumple, comunión, pijama Party o cualquier reunion que organices.
Nosotros te lo llevamos todo a casa, con una atención personalizada que les hará sentirse verdaderas princesas.
Aquí les dejo unas fotos del cumple que preparamos para siete niñas que se lo pasaron genial.

 

Mesa con todo lo necesario para que las peques se preparen la mascarilla a base de yogurt y cacao

Nos preparamos los pies para una pedicura.

 Una vez que nos han puesto guapas (maquillado Peinado, manicura y pedicura)

 A bailar ..... y con fotocall y pasarela...

Terminamos con una riquísima merienda y tarta de cumpleaños.

Como ven las peques se han divertido de lo lindo, espero que les guste esta nueva propuesta de fiestas infantiles para niñas.

y ya saben las interesadas no tienen mas que mandarme un mensaje. 

Besos