Cakes y mas

CupCakes de Platano.

Hola aquí estoy yo otra vez con una nueva recetilla que espero que les guste. En esta ocasión le toco al platano, pense en al fresquito para el verano asi que manos a la obra que ahi mando la receta.

Receta para  8 Cupcakes de platano

65gr mantequilla a temperatura ambiente.
125gr azucar
1 huevo
ralladura de limon
1 platano triturado
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de agua hirviendo.
125gr harina
1 cuch. de levadura.

Buttercream

80 gr mantequilla a temp. ambiente
140 gr azucar glass
1 cucharada de leche
1/2 platano triturado con unas gotas de limon.
colorante amarillo.

 Preparación:

Batir la mantequilla junto con el azucar hasta obtener una crema, luego agregar el huevo ligeramente batido y agregar la ralladura de limon y el platano; disolver el bicarbonato en agua hirviendo  e incorporarlo.
Añadir por ultimo la harina, previamente tamizada con la levadura, y mezclar hasta lograr una masa homogenea.
Repartir la preparacion en los moldes y hornear a 170º  35 minutos.

Para la buttercream batir el azucar glas. la mantequilla y la leche a velocidad baja durante 2 minutos luego agregar el platano triturado y batir a velocidad media 4 minutos. Por ultimo teñir la crema y poner en una manga con boquilla 1M.

Por ultimo les dejo unas fotos de como hice los wrappers... ya verán lo faciles de hacer..

Materiales: Blonda 20cm, tijera, celo 

Cortamos un borde

y Luego pegamos por detrás con un poco de celo o cinta de doble cara. Voalaaa el wrapper listo.

Espero que les haya gustado y me cuenten que tal les salio.
Besitos.

Lore