Cakes y mas

Feliz día del Padre!!!!
Esta receta es para los papas de mi vida.... 
Hola chicas la receta de hoy es Cupcake de Guinnes con frosting de queso y nata.
Si en homenaje a mi maridito,que le encanta la cerveza Guinnes. Para el en su segundo día del padre
Y para mi Papi también con mucho amor.

Perdón por las fotos pero eran las 7.00am...y no había mucha luz

La receta use un mix..

Los cupCake los saque de www.LadulceMagdalena.com

Chocolate Guinness CakeIngredientes: (para un molde de 22 cm)

- 250 ml de cerveza Guinness
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 80 gr de cacao en polvo sin azúcar (tipo Cacao Valor)
- 400 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 140 ml de buttermilk o 140 ml de leche con 2 cucharadita de zumo de limón (dejar reposar 10 min)
- 280 de harina de trigo tamizada
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de levadura

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 170ºC y engrasamos un molde redondo de 22 cm y lo cubrimos con papel de hornear.

Ponemos la cerveza Guinness dentro de un calentador a fuego lento junto a la mantequilla hasta que esta se derrita. Una vez derretida retiramos del fuego y añadimos el cacao y el azúcar dentro de la mezcla caliente y removemos. En un bol mezclamos a mano los huevos, el extracto y la buttermilk, y agregamos esta mezcla a la anterior.

Tamizamos junto los ingredientes secos (harina, levadura y bicarbonato) en un bol grande y añadimos la mezcla del calentador batiendo con una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Pasamos la masa al mode y horneamos durante, aproximadamente, 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel este salga limpio. Una vez hecho dejamos que temple en el molde y luego transferimos el pastel a una rejilla para que enfríe completamente.

Para el Frosting he usado una receta http://lacosamasdulceines.blogspot.com.es/

200ml de nata

100gr de azucar glass

1 tarrina de queso untable (tipo philadelfia)

Batimos la nata con batidora eléctrica hasta que quede durita, luego agregamos de a poco el azúcar glass y por ultimo agregamos el queso batiendo a mano despacito.

A Decorar sobre los cupcake una vez frios. Por ultimo espolvoreamos con cacao amargo.

Y listo.. ya están ... a comeerrrrrrr  ........

Muchos besitos..